Sucharki

[Wira]

W sklepach jest dużo róznej maści sucharków - bez cukru, bez soli, z rodzynkami, z jabłuszkami... Zrobione z białego pieczywa. Bardzo proszę o podpowiedż - czy można spożywać te sucharki, kiedy stara się utrzymywać dietę bezglutenową?

[Maciejko]

W sucharkach jest mniej glutenu niż w zwykłym pieczywie, gdyż jest to gluten częściowo zwietrzały. Myślę, że można sobie czasami na coś takiego pozwolić, ale oczywiście nie objadając się tylko traktując to jako dodatek. Jak zawsze trzeba obserwować reakcję organizmu.

[Mistrz]

W sucharkach jest mniej glutenu niż w zwykłym pieczywie, gdyż jest to gluten częściowo zwietrzały.

To prawda. Dotyczy to także wysuszonego, czyli czerstwego pieczywa.

[Wira]

Bardzo serdecznie dziękuję za odpowiedzi - cóż, na razie sucharki będą musiały poczekać na lepsze czasy. Zdrowie ważniejsze.