Nurtuje mnie pytanie: dlaczego picie kwasu z kiszonej kapusty powoduje wzdęcia, gazy i uczucie ciężkości na wątrobie? Teoretycznie powinien ten kwas ułatwiać trawienie poprzez dostarczanie "dobrych" bakterii.
Jeżeli jest to kwas spod kapusty kiszonej, z produkcji masowej, to może mieć takie złe działanie na wątrobę. Duzi producenci kapusty kiszonej dolewają do niej: kwas mrówkowy i ocet. Wszystko po to, aby kapusta była szybciej ukwaszona. Ci, którzy pracują w firmach 'kapuścianych', sami kiszą kapustę na własne potrzeby.