Forum było już trochę nudne - ciągle te same pytania typu: jestem chory, co mam robić? ratujcie! albo: co mam jeść na I etapie DP? albo: Jestem trollem i co mi zrobicie? - Ja też kilka lat temu zaczynałam od niezbyt mądrych pytań. Teraz kolej na ciekawe pytania zadawane przez Mistrza i ciekawe dyskusje o naszych nie zawsze mądrych odpowiedziach.
Nie mam zapędów na eksperta, ale mam zapędy, żeby wiedzieć coraz więcej, dlatego się pokusiłam o krótką odpowiedź (taki mini-plagiat z książek) na zadane przez Mistrza pytanie.
Czekam na miażdżącą krytykę lub uzupełnienie.
Czy bakterie probiotyczne mogą, czy potrafią, zasiedlić przewód pokarmowy, jak zapewniają producenci?
Nie, nie potrafią.
Dlaczego?
Ponieważ bakterie probiotyczne jako sztuczne, wyprodukowane w fabryce, nie posiadają właściwości zwanej powinowactwem adhezyjnym. Powinowactwo adhezyjne bakterii do komórek nabłonkowych jelita cienkiego to zdolność przylegania do jego ścian. A skoro nie mogą przylegać do ściany jelita cienkiego, zostają z miazgą pokarmową wypchnięte do jelita grubego, a następnie wydalone ze stolcem.
W przewodzie pokarmowym bakterie symbiotyczne i komensalne (ewolucyjnie związane z człowiekiem) są permanentnie wymieniane na nowe, wartościowsze szczepy, lepiej przystosowane do zasiedlenia jelita grubego. Ale żeby nowy szczep mógł dotrzeć do jelit, musi najpierw przetrwać podróż przez silnie zakwaszony żołądek. Kwaśne środowisko żołądka jest zabójcze dla większości drobnoustrojów – ale nie dla ewolucyjnie przystosowanych bakterii acydofilnych (kwasolubnych).
Najsilniejsze z bakterii acidofilnych, które przeżyją spotkanie z żołądkiem, zatrzymują się (dzięki możliwości adhezji) na ścianie dwunastnicy i tam się rozmnażają do niewielkich kolonii. Kolonie te powiększają się w jelicie cienkim i docierając do jelita grubego są już na tyle liczne i silne, że mogą je zasiedlić, skutecznie konkurując z pozostałymi drobnoustrojami tam zamieszkującymi.
Bakterie, które są acidofine i przeżyją w żołądku, a nie są zdolne do adhezji, nie mogą zasiedlić przewodu pokarmowego – nie mogąc się zatrzymać przelatują przez niego wraz z pokarmem.
Adhezja (łac. adhaesio – przyleganie), czyli łączenie się ze sobą ciał fizycznych, wynikające z oddziaływań międzycząsteczkowych ich powierzchni.
Powinowactwo tkankowe to swoiste podążanie pewnych substancji do konkretnych, powinowatych sobie tkanek.
Acidofilne (łac. acidus – skwaśniały; niesmaczny; wstrętny), czyli kwasolubne, to organizmy preferujące jako środowisko życia i rozmnażania podłoże kwaśne, a więc nieprzyjazne dla pozostałych organizmów, na które kwasy działają zabójczo, albo przynajmniej niekorzystnie.
adhezja...............................(tom/strona).......................... 1/73 ▪ 2/206; 222 ▪ 3/54 ▪ 4/157
powinowactwo tkankowe................................ 1/84; 95; 221; 223 ▪ 2/56; 58; 62 ▪ 3/49; 213
acidofilny................................................................................................. 1/72 ▪ 3/54; 60