Asia61
Offline
Płeć:
Wiek: 63
MO: 06.03.2012 z przerwami na zdrowienie, KB od 01.05.2012, ZZO, bez glutenu!
Wiedza:
Skąd: łódzkie
Wiadomości: 2.360
|
|
« Odpowiedz #140 : 09-09-2012, 13:13 » |
|
Asiu, który ocet jest zepsuty? Chyba nie ten, w którym utopiły się muszki, jeśli smak, kolor i zapach jest ok. Gdy przecedzam ocet usuwam również utopione i zakonserwowane muszki i ocet jest czysty. Nawet jeśli muszki przyniosły coś złego ze sobą do octu, to i tak kwas octowy wszystko wybił. Nie boję się używać takiego octu do powerdrinka. W końcu muszki to tez natura. A ciągną do tworzącego się octu, bo wiedzą co dobre. Dlatego Lenko zaznaczyłam, że on jest niepełnowartościowy, myśląc o psychicznym nastawieniu ludzi. Zepsuty nie jest na pewno.
|
|
|
Zapisane
|
Zdrowie fizyczne i stan psychiczny człowieka są ze sobą ściśle powiązane.
- Awicenna
|
|
|
Zuza
Offline
Płeć:
MO: 01-07-2008
Wiedza:
Skąd: Podkarpacie
Wiadomości: 683
|
|
« Odpowiedz #141 : 09-09-2012, 15:42 » |
|
Wszystkie odmiany są dobre, dojrzałe. Jednak nie polecam szarej renety bo mój ocet (chyba też Zuzy) nastawiony z tej odmiany, spleśniał. Myślę, że to za sprawą szorstkiej skórki, która może zatrzymywać na powierzchni wiele zanieczyszczeń.
Mój ocet z renet był świetny. Mam jeszcze resztkę do tej pory. Może nie spleśniał u mnie dlatego, że mieszałam codziennie drewnianą łyżką. Nowy nastawiłam tydzień temu, ale już z innych jabłek.
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Agnieszka
Offline
Płeć:
Wiek: 48
MO: 01.11.2009, DP i KB 01.01.2010
Wiedza:
Skąd: Warszawa
Wiadomości: 690
|
|
« Odpowiedz #142 : 09-09-2012, 17:47 » |
|
A jeśli w occie zaplęgły się larwy nowych muszek? Co z tym zrobić?
|
|
|
Zapisane
|
Aga mama Mateuszka (11 l.), Jasia (8 l.) Mareczka (6 l.), Oli (4 l.) i Łukaszka (2 l.)
|
|
|
Kalina
Offline
Płeć:
MO: 08.03.2009
Wiedza:
Skąd: lubuskie
Wiadomości: 992
|
|
« Odpowiedz #143 : 09-09-2012, 17:50 » |
|
A jeśli w occie zaplęgły się larwy nowych muszek? Co z tym zrobić?
Wylej do kanalizacji, bo obrzydzisz sobie na całe życie.
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Mia
Offline
Płeć:
Wiek: 64
MO: 20.12.2011
Wiadomości: 271
|
|
« Odpowiedz #144 : 09-09-2012, 20:26 » |
|
Agnieszko zlałabym ten ocet i wykorzystała do innych celów np. mycia podłogi, kąpieli, albo nacierania.
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Agnieszka
Offline
Płeć:
Wiek: 48
MO: 01.11.2009, DP i KB 01.01.2010
Wiedza:
Skąd: Warszawa
Wiadomości: 690
|
|
« Odpowiedz #145 : 10-09-2012, 08:38 » |
|
Mia, już za późno. Poszłam za radą Kalinki. Nastawiłam następny ocet w 2 słojach. Mam nadzieję, że będzie lepszy.
|
|
|
Zapisane
|
Aga mama Mateuszka (11 l.), Jasia (8 l.) Mareczka (6 l.), Oli (4 l.) i Łukaszka (2 l.)
|
|
|
Kalina
Offline
Płeć:
MO: 08.03.2009
Wiedza:
Skąd: lubuskie
Wiadomości: 992
|
|
« Odpowiedz #146 : 10-09-2012, 13:58 » |
|
Agnieszka, mam nadzieję, że na mnie nie pomstujesz . Proponuję wykorzystać tegoroczny urodzaj na owoce, i nastawić ocet z innych owoców lub mieszany. Robiłam ocet ze skórek z jabłek + śliwki (50/50). Wyszedł super pod względem smaku, zapachu a kolor przepiękny. Taki ocet z przyjemnością wlewa się do powerdrinków lub do wanny.
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Agnieszka
Offline
Płeć:
Wiek: 48
MO: 01.11.2009, DP i KB 01.01.2010
Wiedza:
Skąd: Warszawa
Wiadomości: 690
|
|
« Odpowiedz #147 : 10-09-2012, 15:25 » |
|
Jak mnie mąż nie pogoni, to nastawię. Kalinko, dziękuję; nie pomstuję.
|
|
|
Zapisane
|
Aga mama Mateuszka (11 l.), Jasia (8 l.) Mareczka (6 l.), Oli (4 l.) i Łukaszka (2 l.)
|
|
|
Aga22
Offline
Płeć:
Wiek: 51
MO: 08.11.2008r przerwa od 2015. 11. do 2017 .11.
Skąd: śląskie
Wiadomości: 18
|
|
« Odpowiedz #148 : 11-09-2012, 22:42 » |
|
Mój ocet ma zapach i smak idealny, ale gazuje. Czy taki może być używany do power drinków?
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Metaldaw
Offline
Płeć:
Wiek: 45
MO: 09.08.2011
Skąd: UK
Wiadomości: 356
Emigrant
|
|
« Odpowiedz #149 : 13-09-2012, 14:51 » |
|
Jeśli gazuje to proces nie został jeszcze ukończony.
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Lukas123
|
|
« Odpowiedz #150 : 15-09-2012, 12:16 » |
|
Po kilku dniach zajrzałem do octu i, kurcze, jakiś glut się zebrał na górze. Myślałem, że się popsuł, ale powąchałem i nie śmierdzi pleśnią. Zebrać to z góry i pić czy jednak stosować tylko zewnętrznie?
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Kalina
Offline
Płeć:
MO: 08.03.2009
Wiedza:
Skąd: lubuskie
Wiadomości: 992
|
|
« Odpowiedz #151 : 15-09-2012, 13:18 » |
|
Po kilku dniach zajrzałem do octu i, kurcze, jakiś glut się zebrał na górze. Myślałem, że się popsuł, ale powąchałem i nie śmierdzi pleśnią. Zebrać to z góry i pić czy jednak stosować tylko zewnętrznie?
Gratulacje! Zrobiłeś bardzo dobry ocet. Przygotuj następny nastaw, a glut (ocet zarodowy) zbierz i umieść, w tym nowym nastawionym occie.
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Trubadur
|
|
« Odpowiedz #152 : 15-09-2012, 13:44 » |
|
U mnie po około 10 dniach (a może więcej) pojawiło się troszkę pleśni na wystających obierkach. Da się coś z tym zrobić (usunąć pleśń/przecedzić) i nastawić na dalszy ciąg, czy też pozostaje od razu do użytku zewnętrznego (przyznam, że niezbyt mi na owym użytku zależy)?
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Asia61
Offline
Płeć:
Wiek: 63
MO: 06.03.2012 z przerwami na zdrowienie, KB od 01.05.2012, ZZO, bez glutenu!
Wiedza:
Skąd: łódzkie
Wiadomości: 2.360
|
|
« Odpowiedz #153 : 15-09-2012, 15:33 » |
|
U mnie po około 10 dniach (a może więcej) pojawiło się troszkę pleśni na wystających obierkach. Da się coś z tym zrobić (usunąć pleśń/przecedzić) i nastawić na dalszy ciąg, czy też pozostaje od razu do użytku zewnętrznego (przyznam, że niezbyt mi na owym użytku zależy)?
Wybierz te zapleśniałe obierki, a resztę dalej hoduj (pod poziomem cieczy).
|
|
|
Zapisane
|
Zdrowie fizyczne i stan psychiczny człowieka są ze sobą ściśle powiązane.
- Awicenna
|
|
|
Trubadur
|
|
« Odpowiedz #154 : 15-09-2012, 15:41 » |
|
Będę musiał chyba sporządzić nowe umocnienia, bo stare patyczki nie zdały egzaminu, siatki zaś nie posiadam.
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Asia61
Offline
Płeć:
Wiek: 63
MO: 06.03.2012 z przerwami na zdrowienie, KB od 01.05.2012, ZZO, bez glutenu!
Wiedza:
Skąd: łódzkie
Wiadomości: 2.360
|
|
« Odpowiedz #155 : 15-09-2012, 15:43 » |
|
Stare patyczki możesz przecież zastąpić nowymi. Używam patyczków do szaszłyków, odpowiednio przyłamanych.
|
|
|
Zapisane
|
Zdrowie fizyczne i stan psychiczny człowieka są ze sobą ściśle powiązane.
- Awicenna
|
|
|
Savage7
Offline
Płeć:
Wiek: 48
MO: 01.01.2007
Wiedza:
Skąd: Granica małopolski i śląska
Wiadomości: 951
|
|
« Odpowiedz #156 : 15-09-2012, 21:06 » |
|
Ja jutro zlewam trzecią partię octu w tym roku. Jednak standardowe 14 dni w moim przypadku to za mało. Ocet zlany po tym czasie ciągle bombluje. Muszę odkręcać teraz butelki na kilka dni. Dlatego ostatnią nastawę przedłużam do 20 dni.
|
|
|
Zapisane
|
Teoria jest wtedy, kiedy wiemy wszystko, a nic nie działa. Praktyka jest wtedy, kiedy wszystko działa, a nikt nie wie dlaczego.
|
|
|
Metaldaw
Offline
Płeć:
Wiek: 45
MO: 09.08.2011
Skąd: UK
Wiadomości: 356
Emigrant
|
|
« Odpowiedz #157 : 16-09-2012, 11:58 » |
|
Po kilku dniach zajrzałem do octu i, kurcze, jakiś glut się zebrał na górze. Myślałem, że się popsuł, ale powąchałem i nie śmierdzi pleśnią. Zebrać to z góry i pić czy jednak stosować tylko zewnętrznie?
Gratulacje! Zrobiłeś bardzo dobry ocet. Przygotuj następny nastaw, a glut (ocet zarodowy) zbierz i umieść, w tym nowym nastawionym occie. Po dodaniu tego "gluta" do nowej nastawy cały proces przebiega szybciej.
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Asia61
Offline
Płeć:
Wiek: 63
MO: 06.03.2012 z przerwami na zdrowienie, KB od 01.05.2012, ZZO, bez glutenu!
Wiedza:
Skąd: łódzkie
Wiadomości: 2.360
|
|
« Odpowiedz #158 : 16-09-2012, 13:07 » |
|
Ja jutro zlewam trzecią partię octu w tym roku. Jednak standardowe 14 dni w moim przypadku to za mało. Ocet zlany po tym czasie ciągle bombluje. Muszę odkręcać teraz butelki na kilka dni. Dlatego ostatnią nastawę przedłużam do 20 dni.
U mnie to samo. Bez względu na temperaturę, proces trwa dłużej niż 14 dni.
|
|
|
Zapisane
|
Zdrowie fizyczne i stan psychiczny człowieka są ze sobą ściśle powiązane.
- Awicenna
|
|
|
Doris
Offline
Płeć:
Wiek: 38
MO: 01.09.2011, przerwana od 2013r.
Skąd: podkarpackie
Wiadomości: 36
|
|
« Odpowiedz #159 : 16-09-2012, 20:43 » |
|
Mam kilka pytań na które nie doszukałam się odpowiedzi. Nie rozumiem w jakim celu zalecane jest by dokładnie wytrzeć jabłka, przecież i tak zalewamy obierki wodą więc po co wycierać do sucha? Kolejne pytanie to czy robiąc ocet z innych owoców niż jabłka, czy należy lekko dusić owoce czy w całości zalewamy wodą z cukrem? Dokładniej chodzi mi o winogrono.
|
|
« Ostatnia zmiana: 17-09-2012, 08:13 wysłane przez Klara27 »
|
Zapisane
|
Zrób coś jak się należy albo w ogóle.
|
|
|
|