Witam,
Ostatnio próbowałam przygotować chrzan własnej roboty. Należy namoczyć chrzan, jeśli jest twardy, obrać i zetrzeć na tarce. Dodać trochę wody, jeśli jest suchy, i pokropić sokiem z cytryny. Nie dodawałam nic więcej - żadnego octu, etc. Przetrzymywać trzeba w słoikach. Takiego chrzanu używam do sałatki z buraka surowego.
Nie wiem, czy o taki przepis chodziło, jednak może się przyda. Być może ktoś ma lepszy, urozmaicony przepis na chrzan własnej roboty? Chętnie poczytam jak go przyrządzacie.
Pozdrawiam