Placki z komosy ryżowej - Quinoa.

[Euroscan]

Składniki:
1 szklanka ziaren komosy ryżowej
1 mała cebula
3 łyżki mąki ryżowej
1 jajko całe
3 łyżki chudego twarogu
3 szklanki wody
pieprz, sól.
Wykonanie:
Ziarna komosy należy dość dokładnie wypłukać w bieżącej wodzie, aby się pozbyć goryczki z saponiny.
Do gotującej się wody wsypać ziarna komosy ryżowej, gotować około 15 - 20 minut, po ugotowaniu pozostawić ziarna pod przykryciem około 10 minut.
Ser rozdrobić widelcem, dodać drobno posiekaną cebulkę, mąkę, jajko, ugotowaną komosę ryżową. Wszystko wymieszać, dodać sól, pieprz do smaku.
Po uformowaniu małych placków smażyć na oleju, placki najlepiej wychodzą smażone na patelni ceramicznej.
Po usmażeniu obowiązkowo odsączyć olej z placka, stosując ręcznik papierowy.

[Timajos]

Mam pytanie, a skąd wziąć komosę ryżową?

[Euroscan]

We Wrocławiu obok Galerii Dominikańskiej jest sklep tzw. BIO czy NATURA.
Cena taka jak mięsa, czyli 500g, 16 zł.

[scorupion]

Mam pytanie, a skąd wziąć komosę ryżową?

Mam lepsze pytanie. A po co ją brać?

[Euroscan]

Jak to po co, aby zrobić placki bez glutenu, bardzo pożywne mogą zastąpić mięso.
No i chyba nie zakwaszają organizmu tak jak mięso bez warzyw.

[scorupion]

Mięso to można zastąpić co najwyżej innym mięsem. Komosa wygląda na kolejny zapychacz w rewelacyjnej cenie 32 zł za kilogram. Kiepski wybór, no ale bogatemu wszystko wolno.

[Eso75]

Zastępowanie mięsa komosą to chyba kiepski pomysł, lepiej je chyba zastąpić jajkiem. A co do komosy wydaje się czymś lepszym niż ryż, do placków, jak ktoś ma na nie ochotę zapewne również byłaby ok. Jest chyba tylko jeden szkopuł, to znowu jedzenie nie z naszej strefy, chyba że ktoś sobie sam wyhoduje. Z opisu wynika, że nie jest to wcale bardzo trudne.