Pytania początkujących

[Maninthemirror]

No codziennie je jem ale po talerzu zupy przy 2 osobach to sporo te 5litrów wywaru a do tego jeszcze przecież np kapusta dochodzi. Więc liczę że ostatni litr to pewnie w niedziele dopiero bym zjadł zakładając że będę jadł tą zupę 2 x dziennie . Pytanie czy stojąc w lodówce dotrzyma przydatności przez tydzień?

[Mistrz]

Spokojnie, nawet dwa tygodnie postoi w temp. poniżej +5 ^oC.

[Maninthemirror]

W lodówce mam regulacje od 0 do 7 stopni Celsjusza, a -5 to ja mam ale w zamrażarce raczej. Druga sprawa to kupiłem kamionkę 20litrową z kamieniem dociskowym i pokrywką skroiłem tam kapusty wg przepisu co znalazłem tu na forum http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepis_na_kiszona_kapuste.shtml  i tak się zastanawiam bo nie mam piwnicy, a mieszkanie mam bardzo nasłonecznione i jest w nim ciepło cały rok. Alternatywa to wyjazd z kamionką do piwnicy teścia. Pytanie czy kapusta może stać w temperaturze pokojowej?

[Gibbon]

Pytanie czy kapusta może stać w temperaturze pokojowej?

Nie może.

[Maninthemirror]

No to będę miał wspólnika do kapusty...  Dzięki za oświecenie.

[Udana]

Kapustę z kamionki można przełożyć do słoików litrowych i do lodówki. Niektórzy lekko pasteryzują jak mają ciepłą piwnicę  i trzymają w piwnicy, ale ja tak nie robię, więc nie mam doświadczenia.
Zupę kolagenową, jak i nadmiar innej, można gorącą włożyć do słoików i zamknąć. Taka zupa może stać bezpiecznie nawet tydzień w lodówce.

[Maninthemirror]

Szukałem informacji na temat uzdatniania wątróbki znalazłem tylko, że obgotowanie jak w przypadku schabu czy polędwicy nie wchodzi w grę. Podaje się metodę maczania w mleku, śmietanie lub innych przetworach mlecznych około 60min lub w wodzie z cytryną. Nie znalazłem za wiele sensownych informacji czemu akurat w ten sposób tak więc proszę o sugestie i wyjaśnienia w temacie.

[Maninthemirror]

Biosłonejska Akademia Zdrowia – wątróbka spożywcza 10:08    znalazłem

[Pierot]

Piję MO dwa miesiące. Chciałem rozpocząć DP. Wczoraj miałem gastroskopię. Wykryto helicobacter pylori. Lekarz stwierdził, że antybiotyk nie jest potrzebny, a dławienie w przełyku i burczenie w brzuchu to taki typ urody. Przepisał mi jakieś tabletki na złagodzenie objawów. Mam pytanie: podobno miodem Manuka można usunąć bakterie HP i jak to się ma do DP?  

[Dużagosia]

dławienie w przełyku i burczenie w brzuchu to taki typ urody

Jak taki ktoś może nazywać się lekarzem?

[Namidairo]

Czy jeśli ktoś ma nietolerancje laktozy, to dobrym pomysłem jest smażenie (głównie robienie jajecznicy) na maśle orzechowym? Oczywiście tym bez chemi, soli i cukru.

[Fazibazi]

A szmalec?

[Namidairo]

A szmalec?

Nie lubię.

[Kinia]

Mam od kilku dni uczucie zaciśniętego gardła, to nie ból a uczucie jakby ktoś mi palce zaciskał na nim.
Co to może być?
Nie pytałabym, tylko przeczekała, ale to bardzo dziwne. Chciałabym wiedzieć czy ktoś może miał podobnie i z czym to jest związane? Wcześniej od czasu do czasu miałam podobnie, ale po jednym dniu przechodziło i nie było tak silne.

[Opiotr]

A szmalec?

Nie lubię.

Dobry smalec powinien być bezsmakowy więc za bardzo się go nie wyczuwa w potrawach. No chyba, że komuś z wyglądu się smalec nie podoba ale olej kokosowy wygląda tak samo .

[Kamil]

Ewentualnie masło klarowane.

Dobry smalec powinien być bezsmakowy więc za bardzo się go nie wyczuwa w potrawach. No chyba, że komuś z wyglądu się smalec nie podoba ale olej kokosowy wygląda tak samo .

Hehe... moja kumpela zjadła karkówkę na smalcu, stwierdziła że pyszna. Pewnego dnia zobaczyła, że jest robiona tylko na smalcu, stwierdziła że jej nie smakuje i że to pewnie przez smalec.

[Ernestem]

Niektórym przeszkadza sam zapach smalcu.

[Opiotr]

Niektórym przeszkadza sam zapach smalcu.

Smalec powinien być bezwonny, chociaż nie raz rzeczywiście ma wyraźną woń... Ostatnio jak kupuję smalec w wałkach po 0,5kg to raczej są one bezwonne i bezsmakowe w odróżnieniu od niektórych kostek.

[Baird]

Smalec powinien być bezwonny

Smalec powinien pachnieć. Bezwonne są produkty ze sklepu. Prawdziwe masło też pachnie.

[Magnusone]

Jak kupowałem gotowy spożywczy smalec, to rzeczywiście średnio smakowały na nim potrawy. Od kilku lat kupuję słoninę i wytapiam smalec ze skwarkami. Jest rewelacyjny. Nie wyobrażam sobie, że można smażyć na czymś innym.