Niemedyczne forum zdrowia

BLOK OGÓLNY => Zasady zdrowego stylu życia => Wątek zaczęty przez: Sylwan 30-11-2015, 00:06



Tytuł: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice
Wiadomość wysłana przez: Sylwan 30-11-2015, 00:06
Jakie są różnice pomiędzy ziemniakami gotowanymi w mundurkach, na parze czy pieczonymi a tymi gotowanymi bez mundurków? Konkretnie jakie witaminy/minerały zostają w nich dzięki mundurkom? Oczywiście chodzi mi o te które przeżyją oddziaływanie wysokiej temperatury, bo chyba takiej np wit C po gotowaniu i tak niema?


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Sylwan 01-12-2015, 17:24
Tyle się pisze że ziemniaki w mundurkach mają sporo witamin w odróżnieniu od tych bez mundurków, tylko ciekawe ile z nich przeżyje gotowanie. Albo nie wiecie jak to naprawdę jest, albo wielkiej różnicy nie ma albo po prostu nie chcecie się podzielić wiedzą...
Może to aż tak bardzo istotne nie jest ale któregoś dnia gotując mundurki w pracy zostałem zapytany o różnicę i przyznam że nie wiedziałem co odpowiedzieć, dlatego o to pytam.


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Luciano 01-12-2015, 17:43
Czy za każdym razem, gdy ktoś zada ci pytanie musisz na nie odpowiadać? Jak mi ktoś zagląda w talerz i rzuca jakieś uwagi bądź pytania to go najzwyczajniej ignoruje, ponieważ nie ważne jakiej odpowiedzi człowiek udzieli i tak będzie źle.


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Mbogdan 01-12-2015, 17:49
Ziemniaki zawierają wiele cennych składników i nie wszystkie giną podczas gotowania, ale skórka zapobiega wypłukiwaniu tych cennych składników, najlepsze byłyby pieczone w mundurku.


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Dużagosia 01-12-2015, 20:01
Cytat
Czy za każdym razem, gdy ktoś zada ci pytanie musisz na nie odpowiadać? Jak mi ktoś zagląda w talerz i rzuca jakieś uwagi bądź pytania to go najzwyczajniej ignoruje, ponieważ nie ważne jakiej odpowiedzi człowiek udzieli i tak będzie źle.
Jak znasz odpowiedz, to odpowiedz a jak nie znasz to nie wymądrzaj się.


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Luciano 01-12-2015, 20:14
Podtrzymuję, że moja wypowiedź wniosła więcej niźli bym napisał ile a ile potasu więcej ostanie się w ziemniaku jeśli będzie w mundurku. Niech się Sylwan nie leni i w wyszukiwarce wpisze "ziemniak". Łatwo odnajdzie wtedy informacje na temat wartości odżywczych znajdujących się w ziemniaku. Na chłopski rozum- więcej tychże substancji powinno być w ziemniakach w mundurkach. Nie wiem co się, Gosia, ugryzło.



Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Sylwan 03-12-2015, 16:36
Luciano w internecie, jeśli nie wiesz, można na te same tematy znaleźć dużo różnych rzeczy, na jednej stronie piszą że coś tam ma czegoś tyle a na innej, że właśnie nie bo tego ma tylko połowę itd... Myślę że wiesz o co chodzi.
Staram się informacje na tematy prozdrowotne czerpać tutaj na Biosłone bo jestem trochę na tym forum i sądzę że informacje tutaj poznane są w 99% prawdą, więc naprawdę nieźle.
Bogdanie wiele cennych składników które przeżyją gotowanie, to znaczy ile i jakie?
Potas już mamy, łot nekst?


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Mbogdan 03-12-2015, 17:37
Ja nie prowadzę badań nad tym ile jest zdrowia w ziemniakach obieranych przed gotowaniem, a ile jest w ziemniakach gotowanych w mundurkach, ale słyszałem również od Mistrza, że w mundurkach są zdrowsze, bo zawierają więcej cennych składników.


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Sylwan 03-12-2015, 17:59
Tu nie są potrzebne badania a wiedza której w tym momencie nie posiadam a chciałbym ją mieć.


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice.
Wiadomość wysłana przez: Adam 03-12-2015, 19:52
http://www.fabrykasily.pl/diety/dieta-ziemniaki-w-mundurkach
"Najlepszym sposobem na to, by nie stracić dużej ilości cennych składników odżywczych, jest gotowanie ziemniaków w mundurkach. Najpierw należy dokładnie je umyć. Należy to robić tak by nie uszkodzić skórki. W całości wrzucamy je do gotującej, posolonej wody. Czas gotowania zależy od odmiany, lecz jest to około 20-25 minut. Gdy ziemniaki są już miękkie, po lekkim ostygnięciu obieramy je ze skórki. Ziemniaki w mundurkach można również przygotować piekąc je w folii".

Zawartość witamin i składników odżywczych znajdziesz na podanej stronie.


Tytuł: Odp: Ziemniaki gotowane w mundurkach i bez nich - różnice
Wiadomość wysłana przez: Anndrzej 20-11-2016, 12:11
Adam w jakiej folii, aluminiowej? Samo zdrowie.