Menu w przedszkolu - czy można wywrzeć jakiś wpływ?

[Amelia]

A nie może jeść omleta, naleśników, placuszków? Moje dziecko codziennie je jajka na śniadanie a nienawidzi jajecznicy, po prostu jej nie ruszy. Do szkoły dostaje pokrojone jabłka w pudełku i chlebek chrupki kukurydziany z masłem i wędliną.

Jak widzisz, największym problemem jest tak czy owak skrobia, która występuje w większości placków, naleśników, itp. A ja bym chciała ją całkowicie wykluczyć z diety dziecka. Dziś córka zjadła jajecznicę na śniadanie. Niedawno była przeziębiona, kaszel trwał ponad 2 tygodnie, teraz zostały wielkie migdały.

[Eso75]

Amelio nawet w trakcie I etapu DP u dzieci nie jest bezwzględnie nakazane całkowite wykluczenie węglowodanów z pożywienia. Należy je ograniczyć, podawać w taki sposób, żeby zostały strawione w jelicie cienkim i nie dotarły do jelita grubego.
Ja do omleta dodaję płaską łyżkę mąki kukurydzianej na 2 jajka, do tego plasterki kiełbasy. Nie jest to jajecznica, a są jajka i mało węglowodanów. Dziecko na pewno się naje i dość długo będzie syte. Przy założeniu następnego posiłku za 3-4 godzinki wszystko powinno się w miarę ładnie strawić.
Placuszki można również robić z niewielką ilością mąki kukurydzianej, gryczanej, jaglanej, startą połówką jabłka i dodatkiem wiórków kokosowych - 2 jajka na dziecko na porcję .

I tak czasem daję jej zwykłe kanapki, a najczęściej te z otrębami.

Sama piszesz, że tej niechcianej skrobi nie dajesz rady wyeliminować. Kombinujesz czy robić jakieś bułeczki owsiane. Chyba jednak lepszy taki omlet.

[Machos]

Wiem doskonale, że jakichkolwiek węglowodanów nie powinno się jeść, gdy się ma obniżoną odporność.

Dlaczego?

Dołączę się do pytania Eso75. Rozumiem, że jedzenie jakichkolwiek węglowodanów obniży obniżoną odporność? A niby w jaki sposób?

Amelia. Jeżeli Twoje teorie mają odzwierciedlenie w praktyce, to szkodzisz dziecku.

Podsumowując: jadacie otręby i ograniczacie albo w ogóle nie jecie węglowodanów. Gdzie tu zdrowie?

Amelio nawet w trakcie I etapu DP u dzieci nie jest bezwzględnie nakazane całkowite wykluczenie węglowodanów z pożywienia. Należy je ograniczyć, podawać w taki sposób, żeby zostały strawione w jelicie cienkim i nie dotarły do jelita grubego.

A przede wszystkim wykluczyć otręby, w których znajduje się skrobia niedostępna do strawienia w jelicie cienkim, w przeciwnym razie I etap DP jest bez sensu.

Kombinujesz czy robić jakieś bułeczki owsiane.

A zdrowia jak nie było tak nie ma.

[Amelia]

Eso75 i Machos, rozwialiście już moje wątpliwości. Człowiek się ciągle uczy. Szkoda tylko, że wyleją mu czasem kubeł zimnej wody na głowę.

[Eso75]

Szkoda tylko, że wyleją mu czasem kubeł zimnej wody na głowę.

Chyba dobrze, a nie szkoda co nie ?. Poczytaj może ten wątek, trochę porad dotyczących żywienia dziecka, szczególnie w I etapie DP, bo tego on dotyczy, ale parę dobrych tzw. ogólnych zasad postępowania też można znaleźć. http://forum.bioslone.pl/index.php?topic=17540.0

[Mistrz]

Człowiek się ciągle uczy. Szkoda tylko, że wyleją mu czasem kubeł zimnej wody na głowę.

A co? Fajnie jest żyć w błogiej nieświadomości?

[Amelia]

Eso, wypróbowałam przepis na naleśniki. Córce bardzo smakowały. Dodałam zamiast wody trochę śmietanki. Zrobiłam je z czterech jajek i posmarowałam twarogiem z dodatkiem śmietanki i odrobiną miodu. Nie chcę, żeby córka czuła się nieszczęśliwa z powodu wielu ograniczeń, które jej stawiam.
Eso75, dzięki!

[Galapagos]

Amelio a jaką śmietanką dodajesz?? Twaróg wiejski??

[Eso75]

Amelio miło to słyszeć (widzieć) . Zdrowe odżywianie przede wszystkim nie powinno czynić naszych maluchów nieszczęsliwymi. Moje dziecko je naleśniki z cienką warstewką domowych powideł, a Ty na twaróg sklepowy uważaj, i w ogóle na twaróg, bo to najbardziej bezwartościowa (i może być uczulająca) część mleka krowiego. Proponuję na zmianę omleta z kiełbaską lub szynką, żeby nie było ciągle słodkiego na śniadanie.

[Amelia]

Amelio a jaką śmietanką dodajesz?? Twaróg wiejski??

Niestety, nie mam dostępu do wiejskich produktów.

[Jack]

Amelio a jaką śmietanką dodajesz?? Twaróg wiejski??

Niestety, nie mam dostępu do wiejskich produktów.

To będzie lepiej, jeśli odpuścisz sobie nabiał sklepowy.
Nie ma u Was w okolicy żadnego targowiska, gdzie przyjeżdżają rolnicy, by sprzedać swoje produkty mleczarskie?
Nie bardzo mi się chce w to wierzyć.

[Galapagos]

A śmietanka jaka byłaby najlepsza aby dodać trochę słodkiego smaku potrawie? Mówię o tych kupnych bo do wiejskich nie mam dostępu, długo nie postoją chyba tak?

[Jack]

Ja kupuję śmietanę na targu i  nawet po tygodniu przechowywania w lodówce spokojnie daje się zjeść bez uszczerbku na smaku.