Prawdziwy chrzanik z korzenia

[KaZof]

Witam i o przepis jw. pytam... taki kroczek po kroczku.
Pozdrawianki.

[martineiain]

Witam,

Ostatnio próbowałam przygotować chrzan własnej roboty. Należy namoczyć chrzan, jeśli jest twardy, obrać i zetrzeć na tarce. Dodać trochę wody, jeśli jest suchy, i pokropić sokiem z cytryny. Nie dodawałam nic więcej - żadnego octu, etc. Przetrzymywać trzeba w słoikach. Takiego chrzanu używam do sałatki z buraka surowego.

Nie wiem, czy o taki przepis chodziło, jednak może się przyda. Być może ktoś ma lepszy, urozmaicony przepis na chrzan własnej roboty? Chętnie poczytam jak go przyrządzacie.

Pozdrawiam

[Jerry]

Dziś zrobiłam chrzanik wg podobnego przepisu. W związku z tym, iż chrzan ciężko się ściera na tarce korzystam z blendera z młynkami. W młynku do suchych produktów umieszczam kawałki korzenia chrzanu, włączam i gotowe!
Potem do miski dodaję jeszcze starte surowe buraczki, śmietanę, cytrynę, odrobinę soli i pieprzu.

Bardzo smaczne i zdrowsze niż gotowane buraczki