Ocet jabłkowy - nasze doświadczenia związane z wyrobem octu

[Endru]

Mój ocet jabłkowy wygląda świetnie, wręcz książkowo. Problem polega na tym, że po tygodniu przestał pracować ( fermantacja ustała ), na wierzchu jest 2- 3 milimetrowy kożuch.
Czy wszystko jest tak jak powinno być?

[K'lara]

Tak taki jest proces powstawania octu. Najpierw drożdże wytworzyły alkohol a teraz bakterie octowe (kożuch) zamienią go w ocet.

[Lenka]

Ojej, ja ten kożuch zawsze usuwałam, by myślałam, że to pleśń. Moje cztery, tydzień temu nastawione słoje z octem już smakują jak wino. Wiem, że po np. kolejnym tygodniu mogę je przecedzić i jeszcze trzymać otwarte, ale pod gazą, by smak wina minął.
 Mam nadzieję, że usuwając kożuch, nie zmarnowałam przyszłego octu.

[Kozaczek]

W razie wpadki przyda się do użytku zewnętrznego.

[Travis]

Zastosuj na skórę twarzy ocet jabłkowy, w proporcji 1:1 z dobrej jakości wodą, w formie przemywań a nawet okładów. Można też spryskiwać twarz przy pomocy spryskiwacza. Nie wycierać, poczekać aż wyschnie i wtedy dopiero ewentualnie, jak skóra jest nadal sucha krem (ale to ostateczność, z tym kremem).

Potwierdzam działanie octu na skórę, jest rewelacyjny na zmiany!

Dzięki za poradę. Nastawiam ocet mentalnie już chyba z miesiąc, ale ostatecznie poczekam na świeżo zerwane jabłka z działki kumpla. Wydaję mi się, że ja również zostałem zarażony fascynacją octem jabłkowym. Można już śmiało powiedzieć, że OCTOZA zbiera na Biosłone niebywale prozdrowotne żniwo, gdyż ocet pomaga na wszystko. ; )  Póki co niech organizm wyrzuci co ma do wyrzucenia, później odciążę go w gojeniu.

[Spokoadam]

Póki co niech organizm wyrzuci co ma do wyrzucenia, później odciążę go w gojeniu.

Na uwagę zasługuje to, że Travis stosunkowo niedawno dołączył do nas, bardzo szybko stając się profilaktykiem zdrowia, ostatnia wypowiedź dowodzi dogłębnego zrozumienia i akceptacę procesów dochodzenia do zdrowia.

[Kalina]

Póki co niech organizm wyrzuci co ma do wyrzucenia, później odciążę go w gojeniu.

Na uwagę zasługuje to, że Travis stosunkowo niedawno dołączył do nas, bardzo szybko stając się profilaktykiem zdrowia, ostatnia wypowiedź dowodzi dogłębnego zrozumienia i akceptacę procesów dochodzenia do zdrowia.

Cała nadzieja w młodych, rozsądnie myślących biosłonejczykach.
Widzę, że Octoza przerzuca się ze starszego pokolenia na młodsze, chyba jest zaraźliwa.

[Lodziuniag]

Zrobiłam ocet według przepsiu Mistrza,rozłożyłam do dwóch słoi i w jednym słoju ocet zrobił się czerwony.Te same jabłka były obierane, ten sam sposób przygotowania,nie wiem czy to ma jakiś wpływ na jego jakość???

O czym świadczą trzy znaki zapytania? O głupocie piszącego?

[K'lara]

Z jakich jabłek był ocet? (kolor)

[Antonio]

O czym świadczą trzy znaki zapytania? O głupocie piszącego?

Pewnie o intensywnym myśleniu i dociekaniu prawdy piszącego.

[Lodziuniag]

Jabłka były zielone.

[Antonio]

To pewnie cud się stał.

[K'lara]

Zrobiłam ocet według przepsiu Mistrza,

Jeśli robiłaś wg przepisu to nic dziwnego.

[Lodziuniag]

Dziwne jest dla mnie to, że w jednym słoiku ocet jest różowy, a w drugim nie.

[K'lara]

Dziwne jest dla mnie to,że w jednym słoiku ocet jest różowy a w drugim nie.

No sam się nie zaróżowił, z niczego. Może błyszczyk Ci wpadł do gara?

[Lodziuniag]

Chyba masz rację, dziękuję za pomoc.

[Yennefer]

Tydzień temu po raz pierwszy zrobiłam ocet jabłkowy. Wygląda dobrze, dopiero dzisiaj pojawił się delikatny nalot. Pachnie pięknie. Zauważyłam też, że jest mniej płynu. Czy płyn powinien wyparowywać w zauważalnej ilości?

[Antonio]

No pewnie...

[Asia61]

Gotowy ocet zamykamy szczelnie i odstawiamy w ciemne i ciepłe miejsce (temperatura pokojowa).

Co to oznacza w praktyce? Lakujemy?

[K'lara]

Gotowy ocet zamykamy szczelnie i odstawiamy w ciemne i ciepłe miejsce (temperatura pokojowa).

Co to oznacza w praktyce? Lakujemy?

Zakręcamy dokładnie zakrętkę, żeby nie było dostępu powietrza ponieważ ocet jest nań wrażliwy.