Czy rzeczywiście istnieje różnica między wartościami jajka z różnych klas?

[Xemonoj]

Pod tym adresem: http://www.kipdip.org.pl/article/id/620 dostępne jest tłumaczenie angielskiego tekstu o badaniach nad jajkami i ich wartością odżywczą, którego oryginał znajduje się w tym miejscu:
http://www.poultryscience.org/pr081511.asp?autotry=true&ULnotkn=true

Napisano tam, że nie ma istotnej różnicy.
Cytuję:

significant nutritional advantage of eggs produced by chickens housed on range versus in cages could not be established

tłum:
Nie można stwierdzić znaczącej różnicy w wartościach odżywczych jajek z chowu klatkowego w stosunku do chowu kur trzymanych wolno w gospodarstwie domowym.

Natomiast w tym miejscu jest zupełnie co innego:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2007/11/08/what-are-the-best-type-of-eggs-to-get.aspx

Czy to prawda?
Która to prawda?

Znalazłem jeszcze, że w tym drugim raporcie, a właściwie pierwszym, z mother earth z 2007 roku:

One important distinction is that all hens in the Mother Earth News study were pasture-fed, which is not required by the USDA for free-range eggs (see References 1 http://www.fsis.usda.gov/FactSheets/Meat_&_Poultry_Labeling_Terms/index.asp#4), so it's possible the improved nutrition was a result of the diet, and not the housing conditions.

Czyli chodzi o to, że lepszy wynik mógł być zależny od innego pokarmu.
Wychodzi na to, że gdyby rzucić tym które są na wolności, tą samą paszę co tym które są w klatce, to wartości byłyby bardzo zbliżone.

[Opiotr]

Niewiem czy było - film z lek. med. J. Kempisty o 'najcudowniejszym pokarmie' jajkach:
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=UHLH-CP4ZSM#!
Ciekawy wątek w wypowiedzi też o wysyłaniu naszych jajek do Izraela, także jak ktoś chce to niech je "trójki".

[Lavenda22]

Napisano tam, że nie ma istotnej różnicy.

No i powiedzmy, że faktycznie nie ma. Ale co z tego?
Kupując jajka trzeciej kategorii godzimy się na maltretowanie zwierząt.
Prawdę mówiąc wolę zapłacić trzy razy więcej i mieć świadomość, że kura, która zniosła jajka, była traktowana - jak żywa istota - a nie maszyna.

[Tashideley]

Czyli chodzi o to, że lepszy wynik mógł być zależny od innego pokarmu.
Wychodzi na to, że gdyby rzucić tym które są na wolności, tą samą paszę co tym które są w klatce, to wartości byłyby bardzo zbliżone.

Myślę, że to może być prawda. Szczerze mówiąc tak wyobrażam sobie tzw. wolny wybieg na fermach, które mają tysiące kur. Coś jak klatka na świeżym powietrzu, z pokarmem, o którym w głównej mierze decyduje producent.
Dlatego też nie patrzę już na numerki na jajkach w markecie, tylko staram się zawsze kupować jajka wiejskie na targu.

A może ktoś wie jak to naprawdę wygląda na fermach i czy 'jedynki' oraz 'zerówki' są warte swojej ceny?

[Judith]

Od wielu lat kupuję jajka na targu, bez numerków, od już zaprzyjaźnionego rolnika.

Ten film pojawił się jakiś czas temu na internecie. "Aktywiści z Izraela wyzwolili 105 kur z przemysłowej fermy jaj. Kury trafiły do bezpiecznego miejsca i po raz pierwszy w życiu chodzą po trawie, grzebią w ziemi i widzą słońce".

http://www.youtube.com/watch?v=CGQxg6La6no

[Lavenda22]

Też kupuję na targu. Czasem, jak jestem zmuszona, w sklepie. I wtedy zwracam uwagę na numerki.

[Domi5]

Ja kupuję na targu jaja kur zielononóżek - jajka są z numerkami, ponieważ z gospodarstwa, gdzie jest więcej niż 50 kur muszą jaja oznaczać.