Praliny z kaszy jaglanej.

[Loret]

Praliny z kaszy jaglanej

Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
1 szklanka rodzynek
4 szklanki wrzątku
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka płatków migdałowych.

Do miseczki wsypujemy rodzynki, zalewamy dwoma szklankami wrzątku i odstawiamy na 5 minut. Do garnka z pozostałym wrzątkiem wsypujemy kaszę jaglaną, przykrywamy pokrywką i wstawiamy na najmniejszy ogień na około 15 minut - aż kasza wchłonie całą wodę. Rodzynki odcedzamy i miksujemy na jednolitą masę. Do ugotowanej kaszy dodajemy zmiksowane rodzynki i cynamon, mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia. Przygotowujemy dwa talerze. Na jeden wysypujemy wiórki. Na drugi -pokruszone w rękach płatki migdałowe (można je wcześniej uprażyć na patelni). Z ostudzonej kaszy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy je w wiórkach lub płatkach. Podajemy od razu lub przechowujemy w lodówce.