Czyli masło sklepowe jest bezwartościowe?
Jakąś wartość ma, nie jest bezwartościowe, ale również nie jest najwyższej klasy.
Nie można smażyć na maśle nic co wymaga długotrwałej, wysokiej obróbki termicznej, tak samo jak na olejach.
Jajecznicę możesz smażyć na maśle, o ile robisz na wolnym ogniu i nie podgrzewasz masła do zbyt dużej temperatury (dla porównania, kiedy ja robię jajecznicę na maśle to jajko się ścina dobre 4-5 minut, a temperatura jest tak niska, że wlanie na patelnie 1ml zimnej wody nie powoduje jej natychmiastowego wrzenia). To takie moje spostrzeżenia.
