Pytania i wątpliwości dotyczące przetworów

[Dusiu70]

Aby nie zaśmiecać wątku "Domowe przetwory Biosłonejczyków", proszę w tym wątku dyskutować, o podanych tam przepisach.

Dobry pomysł. Jeżeli macie pytania dotyczące konkretnego przepisu to proszę na początku dodać link do tego przepisu. //Kamil

[Zebbra]

Ma ktoś może dobry przepis na sałatkę z ogórków, cebuli i marchewki, najlepiej na occie jabłkowym? Lub inne najlepiej z ogórkami bo właśnie zakupiłam. I czy ktoś stosuje ocet jabłkowy do przetworów i może się podzielić doświadczeniami, tj. ile go daje na litr, jakie smakowo są przetwory robione na occie jabłkowym, i jak się przechowują - tak samo, lepiej, gorzej?

[Kozaczek]

I czy ktoś stosuje ocet jabłkowy do przetworów i może się podzielić doświadczeniami,

W zeszłym roku zrobiłam kilka słoików z octem jabłkowym własnej roboty, nie polecam.
Mnie i mojej rodzinie nie smakuje. Robię z octem spirytusowym.

[Kalina]

Ostatnie dwa lata robiłam buraczki z octem jabłkowym. W smaku były bardzo dobre. Słoiki przetrwały całą zimę bez problemu.

Stosowałam 1,5 szklanki octu jabłkowego na 2,5 szklanki wody.

[Darko]

Kisiliście może całe główki kapusty? Jak?

[Asia61]

Ostatnie dwa lata robiłam buraczki z octem jabłkowym. W smaku były bardzo dobre. Słoiki przetrwały całą zimę bez problemu.

Stosowałam 1,5 szklanki octu jabłkowego na 2,5 szklanki wody.

Napisz Kalinko przepis w dziale kulinarnym.

[Kalina]

Przepis umieściłam, można oczywiście zmienić skład zalewy, według własnych upodobań.

http://forum.bioslone.pl/index.php?topic=28157.msg195530#new