Czy kości są jadalne?

[Opiotr]

Właśnie testuję nowy szybkowar i dziś gotowałem żeberka, które normalnie sobie wygotowywuję z 1,5-2 godz. na wolnym ogniu. W szybkowarze gotowałem ok. 45 minut. Po ugotowaniu chciałem sobie odgyźć mięso od kości ale okazało się, że jestem w stanie pogryźć kości - nawet mi smakowały . Gotując na wolnym ogniu kości zawsze były twarde a z szybkowaru zrobiły się jak jakaś zbita grudka piasku.
Pytanie czy można jeść kości?

[Marcinko]

Oczywiście, że można