Kwasek cytrynowy

[Gocha]

Czy kwasek cytrynowy rzeczywiście jest szkodliwy?

Krążą po internetach takie informacje, że "zakłóca przewodnictwo elektrochemiczne w naszych komórkach mózgowych", że jest rakotwórczy, że dodawanie go do potraw i napojów "zamienia nas w bezmyślne baranki".

Nie chcę potem beczeć, bo kwasku używam. Naprawdę to taka trucizna?

[Antonio]

Do czego można użyć kwasu cytrynowego? Używam go sporadycznie do odkamieniania... Innych zastosowań nie znam .

[Gocha]

Zwyczajnie - do zakwaszania (np. surówek, sałatek, zup).

[Gibbon]

Krążą po internetach takie informacje, że "zakłóca przewodnictwo elektrochemiczne w naszych komórkach mózgowych".

Wychodzi na to, że zakłóca i to porządnie.

[Antonio]

Czy cytryna, limonka, ocet nie zakwaszają lepiej? A taki ocet piwny?



Ps. Nie wiem jak nie usuwać tematu wątku w tapatalku. Usuwa się on niepostrzeżenie.

[Gocha]

Wychodzi na to, że zakłóca i to porządnie.



[/quote]

Może daruj sobie dowcipkowanie (chyba że sam też używasz kwasku i mówisz z autopsji), bo ja serio pytam.

[Gibbon]

Zupełnie serio odpowiedziałem.

[Gocha]

Naprawdę można go pod względem szkodliwości postawić w jednym rzędzie z aspartamem i fluorem? Może ktoś wie?

Czym więc zakwaszacie zupy, galarety, sałatki, surówki? Ocet jabłkowy nie daje takiego smaku, jak kwasek czy cytryna. A o cytrynach czytam: "Owoce cytrusowe zrywane w stanie niedojrzałym już nie dojrzewają. Wówczas (...) rugują z organizmu pierwiastki alkaliczne o ogromnym znaczeniu dla zdrowia. Dotyczy to w szczególności wapnia."  Oprócz tego, podobno są spryskiwane różnymi chemikaliami, gazowane etylenem/acetylenem, żeby skórka nabrała żółtego koloru - krótko mówiąc - też nie służą zdrowiu.
(No i jak tu żyć, panie...)

[Luciano]

Czyli co? Kwasek cytrynowy będzie zdrowszy niż sama cytryna, która jest spryskiwana?

Nie mam potrzeby zakwaszania posiłków, więc tego nie robię. Natomiast moja druga połowa oraz babcia często wyciskają trochę cytryny do surówek.

Naprawdę można go pod względem szkodliwości postawić w jednym rzędzie z aspartamem i fluorem? Może ktoś wie?

Po co ci to wiedzieć? Jakieś zestawienie robisz?

[Udana]

Co może być dobrego w produkcie tak wysoko przetworzonym?
https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_cytrynowy

Otrzymywanie
W przemyśle kwas cytrynowy jest otrzymywany głównie przez fermentację cytrynową[2] na pożywce z oczyszczonego cukru lub hydrolizatu skrobi za pomocą kultur pleśni: kropidlaka czarnego Aspergillus niger hodowanego na podłożu o początkowym pH 2,5 – 3,5[6].
Może być otrzymywany syntetycznie[2].

Ja też kwasku używam do odkamieniania czajnika i żelazka.

Zrób sobie swój ocet jabłkowy, jak masz obiekcje do cytryn, jest super do sałatek i zakwaszania potraw. Bo ja w przeciwieństwie do Luciano zakwaszam i ogórki, i buraki, i sałatę, i kapustę i nawet jak robię majonez też zakwaszam...

[LaktozAnna]

Kwas cytrynowy jest dodawany do aloesu, nie wiem czy to to samo.
Jeśli tak, to większość z nas go pije w jakimś tam nikłym stopniu.

[Gerda]

Szczerze mówiąc, to używam go tylko do odkamieniania, więc chyba nie mam się czym przejmować prawda?