Koktajl błonnikowy

[Fabularasa]

Nie jest gęste. Jabłka i marchewka nie są duże. Konsystencją przypomina śmietanę (nie kremówkę). Gęste KB tylko z truskawkami lub malinami 

[Trubadur]

Czy ktoś używa do mlenia ziaren Thermomixa? Na wcześniejszych stronach wątku czytałem wypowiedzi na ten temat, jednak potrzebuję porady: jak to dokładnie zrobić, aby wszystkie ziarna zamieniły się w proszek? Próbuję wrzucać na wirującym ostrzu (8-9), ale i tak zostają spore kawałki, szczególnie oporna wydaje się być dynia, choć słonecznik też pozostawia swoje igiełki. Czy może to być wina tego, że na pierwszy, próbny raz, wziąłem nieco mniej ziarna niż normalnie do koktajlu? Nie chciałbym marnować do testu większych ilości, może ktoś ma już doświadczenie w tej materii i zechce się podzielić jakimiś uwagami?

[Tutka]

Mnie miele na pył.
Na początek wrzuć samą dynię  (zaczynam rozdrabniać od 8 i poprzez 9 dochodzę do końca skali), później dorzuć słonecznik na koniec siemię.
Zawsze biorę tylko tyle ile jest mi potrzebne do dwóch koktajli. Jeśli wziąłeś mniej niż do jednego koktajlu rzeczywiście mogło niedokładnie "spylić".

[Trubadur]

Radzę sobie jakoś za pomocą Magic Maxa. Dynia i słonecznik (a także ostropest) to może nie drobny pył, ale na razie nic mi się w gardło nie wbiło ( doprawdy nie wiem jakim cudem coś ma haratać jelita, skoro nie tylko namoczone robi się bardziej miękkie, ale nawet na języku czy podniebieniu -- nieporównanie mniej obślizgłych od ścian jelit -- traci wszystko, co można by nazwać "ostrym kształtem"...)

Mam jednak inne pytanie. Dziś próbowałem zrobić wreszcie koktajl warzywny, ale kompletnie się nie udał. Użyłem marchwi (dorzucałem, dorzucałem, aż chyba poszła cała, średniej wielkości), grubego plastra selera, naci pietruszki oraz naci selera, do tego nieco soli i śmietany 13% (taką miałem), dopełniłem wodą. Pachniało ładnie, ale smak był paskudny, w zasadzie w ogóle niewiele było smaku, a więcej oderwanych, niewspółgrających nut. Trochę słonego, trochę selera, ale głównie mdły i nijaki roztwór, który przy ostatnich łykach przyprawiał mnie o odruch wymiotny.
Stąd moje pytanie: jak przyrządzić koktajl warzywny, aby nie tylko nadawał się do wypicia, ale smakiem dorównywał na przykład temu z dodatkiem banana (dla mnie niezawodny)? Czy śmietana ma posłużyć zamiast wody, a nie tylko jako dodatek? Ale co wtedy z gęstością takiej zawiesiny?

[Rif]

Stąd moje pytanie: jak przyrządzić koktajl warzywny, aby nie tylko nadawał się do wypicia, ale smakiem dorównywał na przykład temu z dodatkiem banana (dla mnie niezawodny)? Czy śmietana ma posłużyć zamiast wody, a nie tylko jako dodatek? Ale co wtedy z gęstością takiej zawiesiny?

Koktajle warzywne:
http://forum.bioslone.pl/index.php?topic=22591.msg153816#msg153816

[Trubadur]

Rifie, oczywiście znam ten wątek, ale żadnych szczegółów, a zwłaszcza opisów czyichś doświadczeń, tam nie ma.

[Tutka]

Na własny użytek lubię koktajl warzywny upodobnić w smaku do chłodnika. Lubię dodać coś kwaskowego np. ogórka kiszonego albo małosolnego lub sok z cytryny, ogórków czy kapusty ukiszonych w domu. Dlatego łączę go często z botwinką albo kawałkiem buraka,  zielonym ogórkiem albo koperkiem. Swobodnie można dodać kalarepkę czy marchew. Wrzucam troszkę czosnku. Nie wiem czy nie popełniam błędu, ale najpierw mieszam papkę z ziaren i warzyw z odrobiną wody a do pełna uzupełniam śmietaną. Gęsta i tłustą.  Dążę do uzyskania takiej konsystencji, żeby koktajl dało się pić a nie jeść. Tak lubię i mam wrażenie, że mi służy. Czyli z mojego doświadczenia wynika, że koktajl dobrze jest doprawić  pod swój smak, jak zimną zupę.

[Klara]

Ja też robię koktajle w termomiksie. Nie ma z tym żadnego problemu. Wrzucam wszystkie ziarna i mielę na obrotach 10 przez 15 sekund. Potem odkrywam dzbanek. Część zmielonych ziaren jest na ściankach dzbanka. Wystarczy postukać łyżką żeby opadły na dno. Z reguły to jedno mielenie nie wystarcza, ziarna są zmielone zbyt grubo. Mielę jeszcze raz lub dwa przez 10 sekund, obroty 10. Potem dodaję wodę i pozostałe dodatki i miksuję wszystko razem przez 10 - 15 sek, obroty 7. Koktajl wychodzi idealny.

[Astalavistaaa]

Przeczytałam sporą część wątku.
Nie rozumiem z czym niektórzy mają problem... bo niedobre, bo ble, bo fuj.
Przecież robimy to dla zdrowia, to po pierwsze, a po drugie jeśli chodzi o mnie, nie widzę w tym nic niedobrego.

Wpadłam tutaj, żeby napisać głównie o tym, iż w Biedronce mają teraz w promocji blender. Kosztuje niecałe 60 zł, także polecam.

Ja, póki nie miałam blendera robiłam to tak: wsypywałam siemię, słonecznik i dynię do młynka, mieliłam jakieś 25 sekund, wsypywałam to do szklanki, zalewałam wodą, energicznie mieszałam i siup. Ot i cała filozofia. Trzeba sobie jakoś radzić.


Koleżanka również zakupiła blender i dziś podczas nauki zrobiłyśmy sobie koktajl owocowy. Mango, kiwi, banan. Pozwoliłam sobie na to, gdyż nie jestem jeszcze na DP. Pycha!

[Erato29]

Mam prośbę do osób używających termomixa- możecie podać dokładnie jakie proporcje składników dodajecie do KB? Głównie chodzi mi o to ile śmietany ( ile miarek termomixa ), bo warzyw to pisze, że trzeba dać po 20-30g. Dziś mam drugi dzień I etapu DP, więc w grę wchodzą czasowo tylko koktajle warzywne, a wczorajszy za smaczny mi nie wyszedł. Może ktoś ma sprawdzony przepis koktajlu warzywnego na to urządzenie? Byłabym wdzięczna.

[Roszpunka]

Ja mam termomix, ale niestety nie sprawdził się. Musiałam bardzo długo mielić ziarna a i tak nie zrobił się z nich proszek. Jeżeli miałabym codziennie go tak używać to wydaje mi się, że szybko by się przepalił.

[Erato29]

Ziarna postanowiłam zmielić w zwykłym młynku do kawy, a resztę KB już w termomixie, tylko szukam sprawdzonego przepisu na smaczny warzywny koktajl :-)
A właśnie- jak to jest- jeśli dajemy śmietanę do koktajlu warzywnego ( 18% ) to więcej śmietany czy wody?
I czy w I etapie diety konieczne jest wypijanie 3 koktajli dziennie?

[Roszpunka]

http://www.bioslone.pl/odzywianie/przepisy/koktajle-warzywne

Ilość śmietany i wody dobierasz sobie sama, w zależności od tego jak Ci bardziej smakuje, mnie
z warzywami np. w ogóle nie smakuje.

[Asia61]

Zwykle pijemy 1-2 KB dziennie, chyba, że czujemy potrzebę wypijania większej ich liczby.
Ponieważ należy je traktować jako odrębne posiłki, to duża liczba KB spowoduje, że na posiłki mięsno - warzywne nie starczy doby i apetytu.

[Erato29]

O tak popieram-ja piję jeden KB tak ok.17 i już nic nie zmieszczę na kolację, tylko wodę popijam. I bardzo dobrze ( może dupsko spadnie :-D ) Ale nie smakują mi KB warzywne, a na siłę nie chcę pić, bo to ma być przyjemność a nie obowiązek. Jutro spróbuję z bananem i marchewką- gdzieś na forum czytałam, że p. Słonecki dopuszcza taki wariant na I etapie DP, gdy warzywne koktajle nie smakują.

[Kozaczek]

Erato29 - jeśli Tobie nie smakują koktajle warzywne, to pij czyste.
W Twoim przypadku zrezygnowałabym także ze śmietany.
Czyste, znaczy woda i ziarna, zapewniam że są smaczne.  Na pieszczoty przyjdzie czas.

[Savage7]

Ale nie smakują mi KB warzywne, a na siłę nie chcę pić

Spróbuj z samą marchewką. Ja w I etapie DP piłem tylko takie. Marchewkę wcześniej trzeba zetrzeć na tarce.

[Metaldaw]

Marchewkę wcześniej trzeba zetrzeć na tarce.

Niekoniecznie wystarczy pokroić w plastry i blender też da radę

[Lukas123]

Czy już zmielony ostropest ma bardzo obniżone właściwości? Niestety taki kupiłem, mimo że wyraźnie powiedziałem, że chcę nasionka ;(

Dziś po raz pierwszy piłem koktajl - siemie + dynia + ostropest + woda z miodem i powiem szczerze, nawet nieźle to smakowało. Ale już widzę, że lepiej pić na pusty żołądek bo dość nasyca człowieka.

[Erato29]

bo dość nasyca człowieka.

W moim przypadku jak wypiję tak ok. godz. 16- tej, a obiad zjem o 14- tej, to kolacji już nie zmieszczę. I tu moje pytanie- lepiej wypić koktajl czy zjeść posiłek? Mam nadwagę i nie wiem co będzie lepsze w moim przypadku. Dodam, że jestem na fazie I DP.