Koktajl warzywny - ze śmietaną czy bez

[Iza38K]

Gwoli usprawiedliwienia - ja piję koktajle ze śmietaną dla walorów smakowych ( no tak mi smakują, co ja zrobię). Nie uganiam się za babami bo wiem kiedy i gdzie są ;-)). Mam własną firmę więc dla mnie nie jest problemem wyjść odprowadzić dziecko do szkoły a potem pokonawszy 600 metrow dojść na targ, gdzie i tak kupuję warzywa. Gdybym nie miała takiej możliwości nie robiłabym tego. Życie jest stresujące więc na pewno jeszcze nie stresowałabym się głupią śmietaną. A masło kupuję z tutejszej mleczarni.

[Mistrz]

No i o to chodzi - o tym powinniśmy mówić: jak żyć w czasach, w których przyszło nam żyć. Takie właśnie jest przesłanie naszego forum.

[Patronix]

Też ostatnio  dodaje  śmietany 18% bo o większą trudno, gdyby jeszcze przyszła moda na butelki szklane to  byłoby idealnie .
 

[Mistrz]

gdyby jeszcze przyszła moda na butelki szklane to  byłoby idealnie .

No, to rzeczywiście jest problem.

[Kld]

Tym ja mówię: robicie dobrze kupując śmietanę w normalnym sklepie z mleka pasteryzowanego, bo jesteście normalnymi ludźmi, a więc potraficie się dostosować do warunków.

Czyli Mistrzu spokojnie w 1 etapie diety można dodawać do każdego z trzech dziennych koktajli śmietanę ze sklepu? Koktajle odgrywają w 1 etapie niebagatelną rolę, więc nie chciałbym, żeby coś było nie tak. W diecie jest napisane, że można "tłustą śmietanę", tak więc chciałbym się upewnić, że taka ze sklepu nie zaszkodzi.

[Mistrz]

Tak. Spokojnie można do koktajlu stosować śmietanę ze sklepu z mleka pasteryzowanego. Może być tłusta, ale to jest kwestią gustu. Z tłustej zawsze można zrobić chudszą dodając wody.

[Kld]

Dziękuje bardzo za rozjaśnienie sprawy.

[Mistrz]

Gwoli formalności muszę dodać, że nie jest wskazana śmietana o wydłużonej przydatności do spożycia technologią UHT ani też śmietana homogenizowana, gdyż są one ewidentnie szkodliwe dla zdrowia.

[nusia]

Bardzo dziękuję za podpowiedź o śmietanie Matyldzie oraz Grażynce za ogórka i oczywiście Mistrzowi za jak zwykle celną ripostę. Oczywiście nie należę do osób, które kupują tylko produkty "eko" itp. bo wiele się naczytałam i w książkach i przde wszystkim na tym forum. Tylko staram się w miarę możliwości właśnie ograniczać spożywanie mniej korzystnych pokarmów. Za "babami" jak to napisał Mistrz też nie zamierzam się uganiać (co innego faceci lub dziady hi hi - tak mi się skojarzyło ) Większość produktów kupuję w zwykłaych sklepach i marketach. Ale ostatnio udało mi sie dotrzeć do jajek swojskich od tzw. kurek szczęśliwych, więc na pewno lepsze i o niebo smaczniejsze i nie mają dziwnego zapachu jak niektóre sklepowe. Trudno mi jednak cały temat biochemii pojąć i wiele mnie kosztuje zanim zrozumiem niektóre pojęcia oraz skład pokarmów, często borykam się co jeść a co nie. Ostatnio doczytałam słowa Mistrza, że płatki nie są dla ludzi i to dpiero mnie zbiło z tropu.

[nusia]

Dopiero teraz zauważyłam ostatnią wypowiedź Mistrza o śmietanie - już wszystko jasne Dziękuję

[gracjan]

Śledzę forum i znalazłem post w którym Mistrz napisał o śmietanie pasteryzowanej.
Odszukałem, że należy unikać śmietany homogenizowanej i poddanej procesowi UHT.
Wybrałem się do kilku sklepów w celu odnalezienia właściwej śmietany, którą zastosuję do koktajlu warzywnego.
Znalazłem dwie śmietany, ale najpierw napiszę o śmietanie firmy uchodzącej za tańszą na sklepowych półkach.
Jest to śmietana firmy "aro".

Aro śmietana 18%
Skład:
śmietanka pasteryzowana,
kultury bakterii mlekowych,
zawartość tłuszczu 18%

Producent:
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska
we Włoszczowie

Mistrzu, czy w/w śmietana jest właściwa do użycia w koktajlu warzywnym?

[Mistrz]

Tak, taka śmietana jest dobra. Można jeszcze zadzwonić do mleczarni i spytać, czy nie poddają jej homogenizacji. To ważne.

[gracjan]

Na początku ślicznie dziękuję za odpowiedź. Tak szybkiej odpowiedzi się nie spodziewałem.
Tak zrobię, zadzwonię i zapytam

[Jack]

A nie masz możliwości zakupu śmietany na targu, lub na wsi?

[gracjan]

Nie chcę uganiać się za śmietaną wiejską, jeździć szukać. Rozmawiam z ludźmi i informuję ich o chęci zakupu, ale na razie cisza. Dlatego poszedłem do sklepu, aby nie tracić czasu.

[Jack]

Ja kupuję ze sprawdzonego źródła średnio 2 litry śmietany tygodniowo, fakt musiałem szukać, popróbować, ale teraz mam pewną i pyszną śmietanę na bieżąco. Może jednak warto trochę poszukać.

[Mistrz]

Tak, trzeba szukać wspierając rodzimych producentów i dając tym samym odpór zagranicznemu gównu. Gówno dla gównojadów.

[scorupion]

Pewnie. Dawno temu, jeszcze za komuny jak wyjechałem na zachód i zobaczyłem ich markety to przeżyłem szok. Drugi kiedy zjadłem produkty tam sprzedawane. Wszystkie smakowały jednakowo, może nie jak gówno, ale niewiele inaczej. Żywiłem się w małych polskich sklepach, które sprowadzały żywność z Polski. Teraz też omijam sieci szerokim łukiem.

[Dusiu70]

Pewnie. Dawno temu, jeszcze za komuny jak wyjechałem na zachód i zobaczyłem ich markety to przeżyłem szok. Drugi kiedy zjadłem produkty tam sprzedawane. Wszystkie smakowały jednakowo, może nie jak gówno, ale niewiele inaczej. Żywiłem się w małych polskich sklepach, które sprowadzały żywność z Polski. Teraz też omijam sieci szerokim łukiem.

A ja przy tym gównie robiłem. J mogę potwierdzić, że na pola wylewano odchody nie tylko zwierzęce. Nie z beczkowoza jak można było u nas to zaobserwować jesienią czy wczesną wiosną, ale normalnie z hydrantów, do których podłączane były specjalne rury i rozprowadzane wzdłuż grządek sałaty (w tym przypadku). Samo "dokarmianie" może nie jest niczym złym, ale ta sałata (feldsalat, czy coś koło tego), która wyglądała jak duża koniczyna, rosła w zastraszającym tempie. W ciągu miesiąca pole było przeorane, zasiane, podlane szambem i plony zebrane. Dlatego bakterie kałowe i ich jady pozostawały na liściach i korzonkach. Zabrakło czasu na utylizację.
Pamiętam, że przywiozłem do domu jedno opakowanie tej sałaty (tylko pokazać, nie jeść). Leżało dwa może trzy dni nie otwierane i jak moja mama otworzyła pudełko, to ze środka wydostał się zapach kału. Nie zgnilizny tylko wyraźny zapach kału. Przypomniałem sobie to zdarzenie ostatnio, kiedy wybuchła panika z tymi ogórkami i bakterią pałeczki okrężnicy.

[gracjan]

Znalazłem osobę, która robi śmietanę.
Wyszedł tylko problem natury "moja koleżanka mówiła".
Moja mama mówi, że mleko od krowy chorej na białaczkę nie nadaje się do robienia śmietany.
Teraz moje pytanie.
Czy tak faktycznie jest? Mleko jest złe?
Sam nie wiem czy tak jest i czy  krowy są chore na cokolwiek.