A jak się znudzą kasze

[Grazyna]

Ja teraz robię tak: zimną wodę solę, wstawiam na palnik, dodaję całe łodygi koperku zielonego (nawet z korzonkami), gdy woda się zagotuje - szczyptę kurkumy, odrobinę masła i dopiero ziemniaki. Gotują się wtedy równo i są bardzo smaczne.

[Zbigniew Osiewała (Zibi)]

Tak, sposób Grażyny wydaje mi się najkorzystniejszy dla zdrowia.

[Zbigniew Osiewała (Zibi)]

Sałatka jarzynowa
Ugotować na twardo 10 jaj; 1-2 marchewki (niezbyt rozgotowując); 2 ziemniaki w mundurkach lub wg przepisu Grażyny bez skórki; 1 pietruszkę; 1 seler; 1 cebulę pokroić w kostkę i sparzyć; dodać ogórka kiszonego, pokrojonego w kostkę; uzupełnić papryką świeżą; pomidorem; groszkiem zielonym; grzybami marynowanymi; pieczarkami; doprawić przyprawami.

Dodać majonezu, najbezpieczniej własnej produkcji oraz kwaśną śmietaną.

A majonez swojej roboty - tutaj:
http://www.bioslone.pl/odzywianie/przepisy/I-etap/sosy-do-salatek

[Grazyna]

Jeśli się na mnie powołujesz, to pozwolę sobie dodać: Do sałatki jarzynowej zawsze gotuję ziemniaki w skórce. Trzeba to zrobić trochę wcześniej, np. rano ugotować pyrki i resztę i po południu kroić, mieszać. Taka sałatkę jem rzadko i tylko raz. Przechowywanie i jedzenie tego dzień po dniu, jak to często dzieje się w święta, jest dla jelit po prostu szkodliwe, co objawia się odpowiednimi symptomami . Jarzyny powinny być świeżo ugotowane, a nie wyjęte z rosołu - na sałatkę się nie nadają. A jeśli już ktoś chce zrobić na kilka dni, to nie radzę dodawać śmietany - im mniej nadmiaru wody w składnikach sałatki, tym mniej się psuje.

[Misia]

Ja gotuję tak: do garnka (Zeptera) wlewam ok. 1cm. wody. Obieram ziemniaki i wrzucam do garnka. Solę, dodaję ząbek czosnku, przykrywam pokrywką i gotują się. Po ugotowaniu nie ma już co odcedzać, bo wody w garnku nie ma. Wyciągam z garnka i posypuję grubo zieloną pietruszką, którą uwielbiam.

[Wera]

Ja dziś na śniadanko spałaszowałam 2 ziemniaczki w mundurkach, a do tego kiełbaska podsmażona w plasterkach, do tego pół jabłka, niestety troszkę zaszkodziło..Ale dotarłam do takiego etapu (8 miesiecy od rozpoczęcia DP), że kasze mnie odrzucają więc ziemniaczki jem często i je wprost uwielbiam.

[marika]

Ja teraz robię tak: zimną wodę solę, wstawiam na palnik, dodaję całe łodygi koperku zielonego (nawet z korzonkami), gdy woda się zagotuje - szczyptę kurkumy, odrobinę masła i dopiero ziemniaki. Gotują się wtedy równo i są bardzo smaczne.

Trochę się interesuję kuchnią 5 przemian, przepis Grażyny jest super zgodny z tą kuchnią.
Zimna woda - przemiana wody, koperek- drzewa, kurkuma- ognia, masło i ziemniaki- przemiana ziemi. Czyli wszystko po kolei, co gwarantuje dobry smak i zdrowie według tej Kuchni. Wypróbowywałam wiele kuchni i z rodziną twierdzimy ze potrawy najsmaczniej smakują gdy stosuje się kolejność 5P . Ta kuchnia poleca także rodzime produkty, a nie zaleca nabiału, co także do mnie trafia.

[Novalijka]

Mojemu dziecku właśnie znudziła się kasza gryczana. Ostatnio synek przeszedł oczyszczanie przewodu pokarmowego, wymioty, biegunka, przez ten okres w ogóle nie chciał jeść. Gdy wrócił małemu apetyt, nawet wilczy apetyt, kasza, którą jadł codziennie jakby przestała mu smakować, za to rzucił się na ryż podawany z mięsem  albo warzywami.
Ziemniaki gotowane w skórkach też wsuwa w dużych ilościach, tak więc na razie kasza idzie w odstawkę, ale był taki czas że szalał na punkcie kaszy.

[Grazyna]

Dziecko ma jeszcze ten instynkt, który dorośli często zatracają - wybiera produkty nieprzyspieszające perystaltyki, a nawet ją spowalniające.

[Livia]

Ja kiedyś często robiłam ziemniaki do mięsa po żydowsku. Ziemniaki obrać, wrzucić do garnka, wlać szklankę wiejskiego mleka, dopełnić wodą, 3 -4 cebule pokrojone na ćwiartki i łyżkę kminku. Ugotować, wywar z gotowania zlać osobno. Ziemniaki na talerz, a wywar doprawić solą, pieprzem i ulubionymi ziołami (ja wsypywałam koperek i pietruszkę) i napój gotowy. Mnie bardzo smakowały i ziemniaki i wywar i ugotowana cebulka też.

[Asicyna]

Na temat ziemniaków powiem tyle:

Ten kto ma naczynie do gotowania na parze jest szczęściarzem. Dowolną ilość ziemniaczków (bez przesady, tak, żeby się zmieściły w naczyniu) dokładnie myjemy, kroimy w tzw. ząbki i doprawiamy:
solą, kurkumą, masłem, czosnkiem, lub koperkiem/szczypiorkiem (co kto lubi) i gotujemy na parze do miękkości. To jest dopiero uczta dla podniebienia! Ja akurat mam alergię na czosnek, ale te ziemniaczki z innymi przyprawami też są doskonałe.

Ja zawsze robię tak, że w dolnym naczyniu doprowadzam wodę do wrzenia i dopiero wtedy stawiam sito do parowania.

[Grazyna]

To jest dopiero uczta dla podniebienia!

Tort bezowy i ciastko z kremem także. Trzeba sobie powiedzieć dla porządku, że dwa ostatnie przepisy trochę się kłócą z ideą wątku, który założył Zibi dla osób, które nie są jeszcze zdrowe, a w każdym razie nie całkiem. Jedzą te kasze bezglutenowe i czasami mają dość. Wtedy mogą urozmaicić sobie menu ziemniakami w mundurkach ugotowanymi z przyprawami. Bo zdrowy oczywiście może sobie szamać takie pyszne ziemniaczki obrane w ząbki, ćwiartki i jak tam jeszcze.

[Antonio]

No ale te w mundurkach są najsmaczniejsze...