Dynia na wiele sposobów - przepisy

[MohSETH]

Takiego smaku, żeście mi narobili, że poleciałem po dynię. Jeszcze nie wiem jak się za nią zabrać, al zobaczymy:)

Pozdrawiam

[Lenka]

Zupa dyniowa z imbirem

Kawałki dyni (dużo) w garnku powinno być 3/4 wysokości, podlać troszkę oliwą i wodą i dusić, dodać świeży imbir ok. 1 cm korzenia, mleko kokosowe, sól – zmiksować dodać śmietankę lub nie.

W II etapie DP posypać parmezanem lub innym ostrym serem.

Pyszna i świetna na katar (imbir ostry uwaga z dawkowaniem).

Kupiłam w końcu mleko kokosowe. Ile go dodać? Czy mogę ugotować zamrożoną dynię i ile imbiru, jeśli mam już sproszkowany? Jutro zamierzam wypróbować.

[Antonio]

Już sproszkowany? Najlepiej posłać go z wiatrem w pole --- to coś zgoła innego niż imbir surowy.

[Wera]

W sylwestra zakupiłam kawałek dyni. Trochę się zastanawiałam, jak ją przyrządzić. Zrobiłam coś jakby leczo, dodałam do koktajlu, ale najlepsza była w surówce z selerem-wprost wyborna! Surowa smakuje jak melon, szkoda że tak późno sobie o niej przypomniałam..

[Lucy]

Przypominam, że jest pełnia sezonu na dynię.
Wczoraj zrobiłam pyszną zupę z dyni.
Składniki:
bulion, dynia, cebula, serek topiony, śmietana, świeży imbir, pestki dyni, przyprawy w/g uznania.

[K'lara]

Sezon na dynie w rozkwicie. Róbmy zupy, sałatki. Zamroźmy ją na zimę. Dodajcie swoje przepisy na potrawy z dyni.

[Kozaczek]

W okresie jesienno - zimowym do zup dodaję dynię, zamiast ziemniaków, pokrojoną w kostkę. Grochowa, fasolowa, krupnik, jarzynowa, ogórkowa itp...

[Iza38K]

Klara gotuje przepyszną zupę z dyni. Mniam...

[Agusia]

Polecam pyszną ZUPKĘ DYNIOWĄ.

0,5 kg obranej dyni, 1 duża papryka żółta, średnia cebula, 3 pomidory, łyżka miodu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, pieprz, sól, 1 łyżka masła, łyżka soku z cytryny, łyżka siekanego kopru, woda.

Warzywa zmiksować z niewielką ilością wody, potem dodać resztę składników, uzupełnić wodą. Gotować ok 1/2 godziny.
Zupa powinna mieć konsystencję kremu. Jak ktoś lubi rzadszą dolewa więcej wody.
Podawać z kaszami.
SMACZNEGO.

[Agusia]

Dziś wymyśliłam taką surówkę z dyni:

dynia, kiszeniak, cebula, jabłko, orzechy włoskie, śmietana, musztarda, sól, pieprz.

REWELACJA.

[Lenka]

Kiszeniak to kapusta kiszona?

[Agusia]

Kiszeniak to kapusta kiszona?

Kiszeniak, to nie może być nic innego, tylko ogórek kiszony (myślałam, że jest to oczywiste).

[Barbarka15]

Teraz sezon dyniowy w pełni i czasem nie wiemy co zrobić z nadmiarem surowca gdy kupimy wielką dynię lub w ogródku wyrośnie nam ich zbyt wiele. Ja osobiście wolę tą wersję z kabaczkiem, a dynię jak jeszcze jest mniej dojrzała w środku żółta, a nie pomarańczowa.

DYNIA LUB KABACZEK NA ZIMĘ
2,5 kg dyni lub kabaczka, 0,5 kg cukru, 0,5 l wody, niepełna szklanka octu, kilka goździków, syrop z ananasa (z jednej puszki)
Dynię lub kabaczka obrać ze skórki, wydrążyć środek, pokroić w duże kawałki - paski a te na plasterki około 4mm. Zrobić syrop który 10 min. gotujemy, wyjmujemy z niego goździki a wkładamy dynię i znowu gotujemy 10 min. Gorące nakładamy do słoików i gotujemy 10 min

[Maninthemirror]

Czy dynię można jeść bez obierania pomarańczowej skórki ?

[Udana]

Czytałam, że są niektóre odmiany dyni np. piżmowa o orzeszkowym miąższu, którą można zapiekać i jeść razem ze skórką. Ale ja nie robiłam.  Najczęściej  kupuję dynię z zieloną skórą Muscat, bardzo łatwo ściąga się skórę i ma dużo miąższu, no i smaczne pestki.

[Maninthemirror]

W takim razie nie zaryzykuję aczkolwiek  pomyślałem że skoro ogólnie zaleca się jadanie z warzyw i owoców skórkę (błonnik) to i tu może tak jest.

[Udana]

Poczytaj, bo z tym błonnikiem to nie tak, jak chyba myślisz: http://portal.bioslone.pl/niezrozumienie_sensu_odzywiania
http://portal.bioslone.pl/obalanie-mitow/mit-blonnika

[Jus]

U nas dynia w wielu odsłonach: zupy, surówki  (ostatnio: dynia, marchewka, seler, por, jabłko, miód, ocet jabłkowy, sól, pieprz), koktajle, ciasto dyniowe z kaszą jaglaną, racuchy z dyni i kaszy jaglanej. Dzieci jedzą też kaszę jaglaną z dynią i pieczonym jabłkiem.

[Udana]

Moja zupa dyniowa wyglada tak:
 
Składniki:
1 kg dyni (bez skóry i pestek) pokroić kostkę
3 ząbki czosnku
1 duża cebula - pokroić w kostkę
2 duże ziemniaki - pokroić w kostkę
3 marchewki- pokroić w talarki lub paski
imbir, gałka muszkatołowa
sól i pieprz
masło klarowane lub zwykłe
Wykonanie:
Czosnek i cebulę podsmażyć na maśle. Marchewkę i ziemniaki też podsmażyć dynię również podsmażyć, dodać wodę ok. 1 litr i gotować 20 minut Doprawić solą i pieprzem gałką muszkatołową, imbirem. Zmiksować.
Podawać z zieloną pietruszką i z pestkami dyni uprażonymi na suchej patelni

[Dużagosia]

racuchy z dyni i kaszy jaglanej

Jus, daj przepis na takie racuchy.